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El Gobierno de Argentina sugiere “recetas cuidadas” para comer por menos de un dólar

Por: Belén Marty - @belenmarty - Jun 16, 2014, 1:26 pm

EnglishEn el marco de un programa de control de precios denominado “Precios Cuidados”, el ministerio de Salud argentino lanzó el pasado viernes una suerte de libro de recetas de cocina en línea, sugeridas para cuidar el bolsillo y mantener una dieta variada y saludable. Son las “recetas cuidadas” que propone el gobierno para hacerle frente a la inflación con productos que se encuentran dentro del acuerdo de precios entre proveedores, supermercados y el gobierno. El jueves pasado los medios locales se hicieron eco de ello y esto generó polémica en las redes sociales.

La iniciativa gubernamental explica que hay al menos nueve platos que pueden prepararse con menos de AR$9 (US$0,77). Así, el comunicado del ministerio muestra con fotos los procedimientos de cada receta. Por ejemplo, el plato de “fideos con verduras” cuesta solo AR$4,94 (US$0,42), y el budín caliente de arroz y atún la módica suma de AR$8,11 (US$0,7). La receta más cara es la milanesa con ensalada de tomate y zanahoria, que ronda los AR$8,67 (US$0,74).

Las recetas cuentan con el valor nutricional de cada porción, consejos saludables, la forma de preparación y el precio referencial por porción basados en los precios cuidados.

Según explica Juan Manzur, a cargo del “Plan Nacional Argentina Saludable”, esta iniciativa tiene como fin “mejorar la nutrición de los argentinos y cuidar sus bolsillos”, y prevé incorporar nuevas recetas a medida que pase el tiempo.

El programa de “Precios Cuidados” es un “compromiso” que estableció el gobierno de Cristina Kirchner con los supermercados, distribuidores y sus principales proveedores para controlar el precio de los casi 250 productos que pertenecen al plan. “Los precios de referencia de los productos de la canasta se basan en el análisis de las cadenas de valor, con el objetivo de asegurar condiciones de competitividad en la economía, cuidar el bolsillo de los argentinos, y que cada consumidor ejerza su derecho de elegir informado”, señala el portal oficial del programa.

Manzur, médico y vicegobernador de la provincia de Tucumán, explicó que “articular el cuidado de la salud con la defensa del bolsillo de los argentinos es una expresión más de las políticas públicas impulsadas por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner”.

Las escuetas porciones fueron blanco de bromas en las redes sociales, y entre periodistas y analistas económicos. Muchos argentinos usuarios de las redes se preguntaron si esto mismo lo comerán los políticos en los comedores del Congreso, también en qué supermercados se encuentran estos precios —especialmente con el elevado precio del atún— y sobre el tamaño de las porciones. “No vale repetir”, ironizaron algunos foristas.

El reconocido economista argentino José Luis Espert, le comentó a PanAm Post: “Cristina [la presidente] esta mal de la cabeza, totalmente desprendida de la realidad. Ocultan índices de pobreza y publican cualquier cosa en cuanto al índice de inflación. La pobreza volvió a ser tema central en la agenda, y entonces es lógico que publiquen estos valores [en las recetas]. Son valores consistentes con los números que maneja el INDEC —Instituto Nacional de Estadísticas y Censos— de pobreza e inflación. Estas políticas son consistentes con el relato oficial”.

Iván Carrino, analista económico de la Fundación Libertad y Progreso, también sostuvo que las políticas públicas intervencionistas generan efectos secundarios negativos.

“Acá lo que está en juego es el cálculo político del gobierno: Para no quedar como los malos de la película por deliberadamente destruir el poder de compra del peso, le echan la culpa a los empresarios y aparecen como los buenos con planes de ‘comidas saludables’. Yo preferiría un sistema en donde el gobierno no tuviera que preocuparse por estas cosas. Es decir, un sistema donde los precios caigan por la competencia entre las empresas, que es la normalidad en los países exitosos que no tienen pobreza. En nuestras latitudes, el gobierno es el que empobrece, pero después quiere mostrarse como la cura para la pobreza”, concluyó el economista.

En sintonía con la publicación de las recetas, Augusto Costa, secretario de Comercio, y Ariel Langer, subsecretario de Comercio interior, caminaron el jueves pasado por tres sucursales del hipermercado Wal-Mart para chequear y controlar que por un lado no faltasen productos del acuerdo de “precios cuidados”, y por el otro, que estos productos se vendieran al precio oficial.

Durante su recorrido, Costa afirmó que el objetivo de estas visitas era “reafirmar, desde la propia experiencia de los consumidores, que a los precios los cuidamos entre todos”.

Belén Marty Belén Marty

Periodista nacida en Buenos Aires. Vivió en Guatemala, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos y Jordania. Actualmente está cursando una maestría en Economía y Ciencias Políticas en ESEADE. Ferviente defensora de la libertad. Síguela en Twitter: @BelenMarty.