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Argentina: Grasas trans serán ilegales a partir de diciembre

Por: Staff de PanAm Post - Jul 20, 2014, 8:23 pm
Logo de la campaña. (ANMAT)
Logo de la campaña contra el consumo excesivo de grasas trans (ANMAT)

El 10 de diciembre próximo vence el plazo establecido a la modificación al artículo 155 del Código Alimentario Argentino (CAA) en el cual se establece una restricción al contenido de grasas trans en los alimentos, el cual no debe de ser mayor al 2% en aceites y margarinas, ni mayor de 5% en el resto de los alimentos.

Esta nueva regla es parte del Plan Nacional Argentina Saludable del Ministerio de Salud y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, y la cartera de Desarrollo Social, y está incluido en la campaña “Argentina 2014 Libre de Grasas Trans”.

“Es una medida pionera porque Argentina fue el primer país de América Latina en impulsarla, pero también costó ‘efectivizarla’ porque requiere poca inversión y tiene muchos beneficios en términos de salud pública”, expresó Jonatan Konfino, coordinador del Plan Nacional Argentina Saludable.

“No se trata de una restricción completa, sino de ajustarse a los estándares internacionales que estipulan que el contenido de grasas trans no puede ser mayor a 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas, y a 5% del total de grasas en el resto de los alimentos”, informó la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.

Entre los alimentos que tendrán que ser modificados están los baños de repostería, los panificados, los alfajores y las pastas frescas, entre otros alimentos procesados.

Para verificar el cumplimiento del nuevo reglamento la  Fundación Interamericana del Corazón (FIC), en Argentina, realizará una revisión del rotulado nutricional en el envasado de diferentes alimentos además del análisis químico de ciertos productos. También el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) coordinará el Programa de Monitoreo no sólo de estanterías en los supermercados, sino también en toda la cadena de comercialización.

“En caso de incumplimiento están estipuladas medidas preventivas y de sanción que incluyen la prohibición de comercialización, la clausura total o parcial del lugar, el decomiso, la aplicación de multas y el retiro de los alimentos del mercado”, concluyó el INAL.

Fuente: Perfil