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Dinero no le alcanza para comer a cuatro de cada cinco venezolanos

Por: Sabrina Martín - @SabrinaMartinR - Abr 24, 2015, 8:00 am

EnglishCon el costo de la canasta básica familiar en Venezuela ubicándose en 35.124 Bs. (seis salarios mínimos), 80% de la población afirma que el dinero no le alcanza para comprar los alimentos que necesita, mientras que al menos 11,3% de los venezolanos consume dos o menos comidas cada día.

Estos datos fueron parte de los resultados de la Encuesta Condiciones de Vida Venezuela 2014, con información recogida en 1.479 hogares venezolanos. El sondeo fue realizado por  la Universidad Central de Venezuela (UCV), la Universidad Simón Bolívar (USB) y la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB).

Aunque las instituciones  públicas y privadas del país han insistido en la importancia de la buena alimentación y  de comer tres veces al día, en Venezuela la situación económica no permite el acceso a los nutrientes necesarios que amerita el cuerpo humano.

El estudio realizado por las universidades venezolanas revela que del grupo de personas que afirmó que no cumple con comer sus tres comidas diarias, 39,1% pertenece a los sectores sociales más empobrecidos.

Los resultados arrojaron que la dieta del venezolano es de baja calidad y rica en carbohidratos; la mayoría compra harinas, arroz y pastas como primera opción para comer, puesto que son los alimentos más “baratos” y los que menos escasean. Alimentos ricos en proteínas como el huevo ya no están en la lista de los 10 más consumidos. La mortadela, en cambio, forma parte de la lista de los alimentos más consumidos por los más pobres en sustitución de la carne.

Marianela Herrera Cuenca, investigadora del Cendes y de la Fundación Bengoa, participante del equipo que realizó la encuesta, dijo que 8,6% del sector más pobre de la población encuestada afirmó que su alimentación “es insuficiente” y que queda con “sensación física de hambre”.

Herrera señaló que “hay mucha desinformación”; explicó que al preguntar sobre la relación entre el consumo de alimentos y las enfermedades, apenas 141 personas dijeron que sí habían tenido algún tipo de dolencia; las más mencionadas fueron gastritis, parasitosis e intoxicaciones. Pero poco mencionaron la obesidad, la hipertensón y la diábetes.

“Venezuela es un país con doble carga de malnutrición: desnutrición y obesidad”, concluyó la experta.

Escasez e inflación hacen inaccesibles los alimentos

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La dieta del venezolano es de baja calidad y rica en carbohidratos, son los alimentos más “baratos” y los que menos escasean (adstratthaus)

En el país suramericano, el ciudadano consume lo que puede conseguir y pagar, ya que el sueldo mínimo venezolano (5.622,48 Bs.) no cubre el costo total de la canasta básica y la mayoría de los alimentos que necesita para mantener una dieta balanceada se ausentan de los anaqueles, de acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM); una familia de cinco personas debe gastar más de seis salarios mínimos para solo poder acceder a los alimentos básicos de consumo.

Este 20 de abril, el Cendas destacó que la canasta subió en un mes (febrero-marzo) 1.364 Bs. y que el alza anualizada se ubicó en casi 100% con respecto a marzo del año pasado.

Por su parte, la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) también informó a través de su presidente Juvenal Arveláez que la inflación acumulada del sector alimentos podría alcanzar los tres dígitos y llegar a 103,6%. Arveláez agregó que esos son los números que el gremio maneja aunque no cuentan con información oficial porque el Banco Central de Venezuela (BCV) no ha publicado las cifras.

El Cendas destacó también que la escasez sigue siendo un problema para el consumidor venezolano, debido a que unos 43 de los 58 productos que conforman la canasta básica se ausentan de los anaqueles.

El directivo de Cavidea informó que la industria de alimentos en Venezuela no ha recibido las divisas suficientes, por lo que el 65% del sector considera que las ventas de este rubro disminuirán. Entre tanto, los productores de alimentos terminados aseguran que la producción y capacidad de las empresas dependerán del acceso a los dólares.

Venezuela transita su “Período Especial”

Y es que el Gobierno de Venezuela, encabezado por Nicolás Maduro, asegura que la escasez, el desabastecimiento y el contrabando de alimentos forman parte de una supuesta “Guerra Económica” liderada por el gremio empresarial del país.

Este miércoles 22 de abril, Maduro responsabilizó a la Federación de Cámaras y Asociaciones de Comercio y Producción de Venezuela (Fedecámaras) de la situación económica de Venezuela y aseguró: “esos empresarios son los responsables que haya escasez y lo que hacen es pedir dinero, pues no hay más dólares para ustedes”.

Ante este señalamiento, Jorge Roig, presidente del gremio aseguró: “Fedecámaras jamás en su vida ha solicitado un dólar, ni vende ningún producto, lo único que hacemos es defender principios y eso lo hacemos gratis (…) las que solicitan dólares son las empresas que pagan a sus proveedores, no Fedecámaras ”.

Pero si en estas declaraciones, el presidente de Venezuela se refería a negarle las divisas a las empresas suscritas a la organización, eso implicaría menos producción y mayor escasez.

Especialistas aseguran que Venezuela transita una situación similar al “Período Especial” de Cuba entre 1990 y 1993. El economista José Toro Hardy explicó que en ese momento, los cubanos se vieron afectados por un severo racionamiento, una destrucción de su industria y una reforma de su sector agrícola, que aplicada bajo la visión socialista terminó por destruirla y agravar la salud de sus ciudadanos.

El expresidente español, Felipe González, también aseguró que Venezuela está actualmente en una situación peor de la que estuvo Cuba durante el periodo especial. “En Cuba un kilo de arroz para cada familia era un kilo de arroz, pero en Venezuela significa tres cuartos de kilo, si llega, y un cuarto de kilo en el mercado negro”, agregó.

Mientras, el economista Henkel García señaló a una emisora local que los venezolanos debían prepararse para un “drástico ajuste” de su consumo alimenticio, similar al del “período especial”, tanto por la inflación como por la escasez.

Sabrina Martín Sabrina Martín

Periodista y locutora venezolana, especialista en comunicaciones corporativas. Síguela en Twitter: @SabrinaMartinR.